Основная цель применения приправ и соусов в грузинской кухне — это создание не столько жгучего, сколько ароматно-пряного, освежающего эффекта. Отсюда в грузинской кухне преобладает употребление свежих, а не сушеных пряностей, и не столько классических, сколько местных, поскольку свежие пряные травы действуют более мягко. Огромное значение в грузинской кухне придают пряным травам. 

Почти не одно блюда не обходится в грузинской кухне без специи и приправ. Мы разработали замечательный состав приправы, в котором есть прекрасное сочетание именно грузинских специи. 

Приправа приготовлено на основе ― молотого шафрана, кориандра, хмели сунели и уцхо сунели, лисья кинзы, сельдерея, базилика. Приправу можно добавлять по вкусу в любое мясное блюда, подливки, фарш, сациви, харчо, маринад для шашлыка, лобио, чахохбили и т.д.