Приправа приготовлена на основе молотого-шафран. Хмели и уцхо сунели, кориандр, сухая аджика так же являются основным компонентом этой смеси. 

Приправу можно добавлять в шашлык, рыбные блюда, подливки, голубцы, в аджику и соусы. 

Национальные Кавказские блюда требуют много приправ, по этому если вы маринуете мясо для шашлыка, то приправа кладется расчетом 1:1.